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乾燥野菜の受託加工 |
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地域の特産物や季節野菜など、国産野菜をメインに熱風乾燥（ＡＤ乾燥）の試作から量産まで受託加工承ります。野菜・果実などの熱風乾燥を手掛けて４０年。現在、箱型熱風乾燥機４０台を設備、アーシャルカッター、フードスライサー、真空ニーダー、ボイル槽などを使用、多種多様なニーズにお応えしています。 |
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熱風乾燥とは |
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摂氏５０〜６０℃の熱風乾燥を利用して、野菜を乾燥する方法です。乾燥温度、風力、時間を調整することにより、各種野菜の風味、色調、食感等の特徴を引き出します。また、他の乾燥方法（フリーズドライ、真空乾燥、スプレードライ、ドラムドライ等）に比べ加工コストが安価に抑えられるのも特徴です。 |
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加工実績 |
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| 京野菜各種 |
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九条ねぎ |
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人参 |
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ごぼう |
| ほうれん草 |
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サツマイモ |
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生姜 |
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明日葉 |
| ごぼう皮 |
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マイヤーレモン |
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柚子 |
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セロリ |
| まこもだけ |
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かぼちゃ |
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もやし |
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かぶら |
| 下仁田ねぎ |
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ニューリーキー |
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バラ |
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パセリ |
| キャベツ |
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みかん皮 |
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椎茸 |
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ケール |
| モロヘイヤ |
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よもぎ葉 |
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わかめ |
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ひじき |
| レモンの葉 |
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ハーブ |
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白菜 |
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小松菜 |
| 岩津ねぎ |
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菜の花 |
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ニラ |
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他 |
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用途 |
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ふりかけ、即席麺、お好み焼き、たこ焼き、炊き込みご飯の素、すり身練り込み、スープの具材、ドレッシング、冷凍食品、レトルト食品、パン、菓子、米菓、キャンディ、アイスクリーム、魚のエサ（養殖用）、化粧品、入浴剤・・・など |
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カット野菜の受託加工 |
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各種野菜のカット加工もお任せください。 |
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ホテル、レストラン、食堂、惣菜様からメーカー様まで対応可能。 |
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