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株式会社ユーエイエムは（冷凍）食肉のスライス・カットを専門とする「お肉のカット工場」です。お客様のご要望に応じてスライス加工やダイスカットをし、お肉をご提供致します。お預かりしたお肉の受託加工も承っております。食品メーカー様やレトルト加工業者様など幅広くお取引頂いております。「スリット加工」や「型抜きステーキ」など当社ならではの特殊カットもお任せください。 |
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食肉のスライス加工（１．５㎜～）、ダイスカット（１０㎜～５０㎜）、細切り承ります |
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カットサイズや梱包方法、納期などニーズにお応え致します |
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スリット加工や型抜きステーキなどの特殊加工も可能です |
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冷凍でのスライス・カットを行うため、衛生的にも良い状態を保てます |
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食品工場様など１，０００㎏以上の大ロットにも対応致します |
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＜スリット加工・軟化加工＞ |
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スリット加工（やわら加工）とはお肉に切れ目を入れて柔らかくする加工技術です。ミリ単位でスリット幅（１～１０㎜）を調整することで肉の食感を調整することができます。また、両面にスリットを入れたり、網目状にスリットを入れることも可能です。
ＵＡＭオリジナルの酵素入りタレと組み合わせた軟化加工も対応可能です。 |
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＜型抜きステーキ＞ |
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ハート型のステーキや四つ葉のクローバー型ステーキなどご好評を頂いております。ブライダル、お祝い事、誕生日、記念日、ノベルティ等様々な演出にご利用ください。レストラン等ですぐに提供できるよう冷凍食肉加工技術により肉の鮮度を保ったまま型抜き加工を致しております。
型抜きステーキは型を抜いた周りのお肉も形が残るため、全体的に使用していただくことが可能です。 |
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★詳細は電話または当社ホームページのお問合せページよりお問合せ下さい。 |
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