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矢野経済研究所は「和洋菓子・デザート類市場に関する調査結果２０１４」をこのほど公表した。調査期間は２０１４年９〜１１月。調査対象は菓子類メーカー、卸売業、百貨店、エキナカ商業施設等。調査結果の概要は下記の通り。
２０１４年度の和洋菓子・デザート類市場は前年度比０．４％減の２兆１３３７億円を予測。２０１３年度の流通チャネル別では、コンビニエンスストアと通販が拡大。コンビニコーヒーとの“フードペアリング”やパーソナルギフト需要を取り込み、洋菓子が堅調などとしている。
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