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マーケティングリサーチ会社のＴＰＣマーケティングリサーチは、スープ市場についての調査を実施しこのほど結果を公表した。
結果によると、２０１６年度のスープ市場は、対前年から好調に推移し、前年比３．５％増の１，５４５億５０００万円規模に達した。大手各社の積極的なリニューアルと新規商品の投入に加え、外食産業の需要増加等を追い風に順調に推移した。
業務用は対前年から堅調に推移し、前年比１．９％増の１８５億５０００万円となった。ホテルやレストラン等の外食産業の好調を受け、「ポタージュ」や「コンソメ」を中心に需要が増加している。
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