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矢野経済研究所は「和洋菓子・デザート類市場に関する調査結果２０１９」をこのほど公表した。調査期間は２０１８年１１〜２０１９年１月。調査対象は和菓子・洋菓子・デザート類のメーカー、卸売業、小売業等。調査結果の概要は下記の通り。
２０１７年度の和洋菓子・デザート類市場は前年並みの２兆２，７６１億円で推移した。これまで市場を大きく牽引してきたヨーグルト市場が縮小に転じたことで、総市場規模への影響が懸念されたが、アイスクリーム市場の拡大と、市場構成比の高い洋菓子市場の好調がヨーグルトの落ち込みを補い、全体では前年度並みを堅持した。
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