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矢野経済研究所は介護食、高齢者食、治療食に関する調査結果をこのほど公表した。調査期間は２０２０年７月〜２０２０年９月。調査対象は給食サービス企業、在宅配食サービス企業、加工食品メーカー等。調査結果の概要は下記の通り。
２０１９年度の介護食、高齢者食、治療食を合算した国内市場規模は、加工食品（メーカー出荷金額ベース）が前年度比１０３．６％の１，７３６億円、調理品（末端売上高ベース）が同１０１．５％の１兆４，４１１億円とそれぞれ推計した。
プレスリリースは こちら
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