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グローバルインフォメーションは調査レポート「プラントベースミート（代替肉）の世界市場（２０２４〜２０３２）」の販売をこのほど開始した。
プラントベースミート（代替肉）の市場規模は２０２３年に１３６億米ドルに達した。今後、２０２４年から２０３２年にかけて２２．４％の成長率を示し、２０３２年までに８７９億米ドルに達すると予測している。
プラントベースミート（代替肉）はヴィーガン食肉やベジタリアン食肉としても知られ、牛肉、鶏肉、豚肉などの伝統的な動物性食肉の味、食感、外観を植物性原料で再現するように設計された食品。
概要は こちら
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